鄭州天下倉食品有限公司
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本品是使用符合GB2760《食品添加劑使用標準》要求的食品級原料精心配制而成的包子改良劑。
作用與用途：
1、增大包子體積，增強包子挺立度，使包子形狀更加飽滿。
2、降低包子制作中的裂口、粘底現象。
3、提高包子表皮的白度、光亮度、細膩度，使包子表皮更亮白，色澤更自然。
4、改善口感，使包子更加香甜綿軟有嚼勁。
5、延長包子的保鮮期。
產品特點：
1、提高面粉的操作穩定性，使包子品質更加穩定。
2、使用方便，操作簡單，按用量將本品溶于水中或與面粉直接混合均勻即可。
3、對面粉有較好的適用效果。
產品名稱：復配發酵面制品面粉處理劑
商品名：包子改良劑
生產許可證：豫XK13-217-02021
產品標準：GB26687
使用范圍：發酵面制品
使用方法：直接加入面粉中混勻或和面時加入水中攪勻。
用量：1g-3g/kg（以面粉量計）
貯存條件 于清潔干燥、陰涼通風處貯存，不得與有毒有害物質混貯。
運輸條件 防潮、防曬，嚴禁與有毒有害物質混運。
生產日期（批號）：見封口處
保質期：12個月
產地：河南省鄭州市
注意事項：因主要成份酶制劑具有生物活性，故不可加入熱水中攪拌
生產者：鄭州天下倉食品有限公司
規格 2.5kg×8袋/箱；
建議成品實驗使用工藝
本著使用方便、快捷、市場定位的原則，建議采用一次發酵
工藝進行對比實驗
改良劑0.5-1.0%酵母稱取面粉→加46~50%水（以面粉重量為基數）→和面→成型→醒發40~60min（35~36℃）→沸水蒸約20-25分鐘即可。
注：酵母在和面前Z好用少許溫水進行溶解活化，效果更好。
